Torta UbuntuTorta Ubuntu è una torta inventata ispirandomi ai colori e ai sapori semplici di Ubuntu, per chi volessa farla ecco la ricetta lasciata in gpl
Ingredienti:
- 3 uova
- 12 cucchiai di zucchero
- 300 gr di farina
- 1 bicchiere di latte
- buccia gratuggiata di un limone
- una tazzina da caffè di olio extravergine
- lievito
Per la guarnizione:
- cioccolata spalmabile q.b.
- zucchero a velo
- cacao amaro in polvere
Preparazione:
In una terrina unire le uova allo zucchero, un segreto per far riuscire bene una torta, e che pochi dicono è quello che le uova non vanno mai unite cosi come sono, per una buona riuscita, mettere i tuori con lo zucchero, e mescolarli fino a che non otteniamo una crema spumosa e bianca.
Le chiare le terremo da parte, per aggiungerle quasi alla fine. Aggiungere la farina settacciata, un pò alla volta, la buccia del limone grattuggiata, il bicchiere di latte, la tazzina d'olio e mescolate sempre nella stessa direzione, per ottenere un impasto omogeneo.
Quando tutti gli ingredienti che abbiamo messo formano una "pasta" fluida, aggiungere le chiare (albumi), che avevamo messo da parte, le montiamo a neve, e le uniamo al composto con movimento rotatorio, dall'alto verso il basso.
Infine aggiungiamo il lievito passato al setaccio e mescoliamo bene.
Versiamo tutto il composto in una tortiera di 24 cm di diametro, imburrata e infarinata, mettiamo la tortiera in forno, precedentemente riscaldato, a 175° per 30-40 minuti.
Quando la torta sarà pronta, per verificare la cottura, introduciamo uno stuzzicadente nella pasta, se è asciutto la torta è cotta. Una volta tirata fuori dal forno, la lasciamo raffreddare.
Decorazione:Una volta fredda la tagliamo orizzontalmente in due parti, e spalmiamo la crema di cioccolato. Richiudiamo la torta e sopra possiamo sbizzarrirci a decorarla.
Cospargete prima tutta la torta di zucchero a velo.
Poi rimanendo delicatamente a 1 cm dalla torta ponete lo stampo del logo di ubuntu (che avrete già preparato a parte in cartoncino) cospargete cosi solo la parte che lo stampo - mascherina vi permette di cacao (nel mio caso ho messo 1 cucchiaio di cacao e uno di zucchero a velo per fare una sfumature più leggera di cacao, oltre che è più dolce! :)
Il gioco è fatto.
Una torta semplice, buona e carina!
parlano di noi...
www.buzzes.eu